Lẩu nấm chay với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, nhiều chất bổ dưỡng thiên nhiên chắc chắn là lựa chọn đầu tiên cho những bạn đá quá ngán ngẫm những món ăn nhiều chất đạm từ thịt cá. Với công thức và hướng dẫn cách làm lẩu chay sau đây, các bạn sẽ thành công và có được một món ăn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Nguyên liệu món lẩu nấm chay

• 2 lít nước
• Nấm gan bò vàng,
• 3 gram nấm đông cô, táo tàu, kỷ tử, đầu hành; nước tương, muối, tiêu.

Cách làm lẩu nấm chay

• Cắt bỏ chân nấm hương, ngâm vào một lít nước lạnh, ngâm 30 phút rồi xả sạch. Sau đó, cho vào nước đá, ngâm khoảng 15 phút (để nấm giòn và trắng), vớt ra xả sạch. Nếu sử dụng nấm hương khô, bạn phải ngâm nước để nấm nở đều. Hành rửa thật sạch, chỉ sử dụng đầu hành.

• Đặt nồi lên bếp, cho 700 ml nước lọc vào, cho một lượng vừa đủ kỷ tử, táo tàu, đầu hành, nấm hương vào. Khi nước thật nóng, bạn cho thêm hạt nêm nấm, một ít muối, tiêu và nước tương. Bạn để nồi sôi thêm 5-10 phút và thêm nước nấm gan bò để tăng hương vị của nấm.

• Lẩu nấm chay cho hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Món ăn dùng nóng với mì và các loại nấm, rau tần ô. Ngoài ra, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một phần thức ăn chay dùng kèm như: thịt ba chỉ chay, jambon chay, lạp xưởng chay, cá hồi chay…

Thật giản đơn và hấp dẫn phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, hãy áp dụng cách làm món lẩu nấm chay bổ dưỡng thanh mát quá ngon miệng đổi khẩu vị cho cả nhà ngày cuối tuần này nhé!